Apresentação 

Promover hábitos alimentares saudáveis é essencial para garantir qualidade de vida e prevenir doenças crônicas não transmissíveis (Brasil, 2009). Com esse propósito e por meio do projeto “Construindo a Alimentação Escolar: Participação de Estudantes nas Ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Instituto Federal do Tocantins”, elaboramos este caderno, que reúne atividades lúdicas e educativas sobre alimentação e nutrição. As brincadeiras foram adaptadas e testadas pelos(as) bolsistas do projeto com seus amigos e familiares, garantindo sua aplicabilidade prática.

O material foi desenvolvido para servir como uma ferramenta de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para crianças e adolescentes no ambiente escolar, tornando o tema da alimentação saudável leve, interativo e divertido.

Com a publicação do Edital nº 50/2024/REI/IFTO, de 2 de agosto de 2024, para seleção de projetos de ensino, foi elaborado o projeto “Caderno de Brincadeiras: Nutrição & Diversão”, que nos proporcionou a oportunidade de finalizar este material para que possa ser compartilhado com outros profissionais e utilizado no processo de ensino-aprendizagem. Além disso, realizamos oficinas nos Campi Avançados de Formoso do Araguaia e Pedro Afonso do IFTO, utilizando as brincadeiras contidas neste caderno.

Ressaltamos que os conceitos e informações apresentados aqui foram obtidos em materiais como o Guia Alimentar para a População Brasileira (2024), a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO (2011), a cartilha Na Cozinha com as Frutas, Legumes e Verduras (2016), o material Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição: Material de Apoio para Profissionais de Saúde (2016) e publicações anteriores das autoras, como as cartilhas Da Horta para a Mesa (2022) e Saúde no Prato: Frutas, Legumes e Verduras (2022). Esperamos que este material incentive práticas alimentares saudáveis entre os estudantes e inspire iniciativas semelhantes em todo o Brasil.

Link do material: https://online.fliphtml5.com/nvxi/uioz/