Resumo

Esta proposta de projeto tem o objetivo de capacitar agricultores familiares produtores de queijo da região de Pedro Afonso, quanto às boas práticas de fabricação, qualidade de queijo e estimular novas estratégias de marketing dos produtos. Para tanto, o projeto será composto de cinco etapas: etapa 1 de preparação e seleção do público participante; etapa 2 de capacitação teórica e prática em boas práticas de fabricação e em qualidade na produção de queijos; etapa 3 de oficinas práticas de produção de queijos; etapa 4 de empreendedorismo; e etapa 5 de finalização do projeto.

Público Alvo

professores, técnicos administrativos, empresa terceirizada e alunos do nível médio ao superior e também é aberta a comunidade externa.

Período de realização

9/10/2020 a 9/6/2021.