Com foco na promoção de hábitos alimentares saudáveis importantes para garantir qualidade de vida e prevenir doenças crônicas, foi lançado o livro “Nutrição e diversão: Educação Alimentar e Nutricional para crianças e adolescentes através de brincadeiras interativas". A publicação é resultado do projeto de ensino intitulado:  “Caderno de Brincadeiras: Nutrição & Diversão, que foi selecionado pelo edital  nº 50/2024/REI/IFTO e também do projeto “Construindo a Alimentação Escolar: Participação de Estudantes nas Ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Instituto Federal do Tocantins (IFTO). 

O estudante de Engenharia Agronômica de Pedro Afonso, Breno Quaresma Praça, falou um pouco sobre sua experiência em participar do projeto. Para ele foi possível compreender melhor qual alimento tem qual nutriente ou benefício para saúde. "Desta forma, de maneira divertida, foi possível aprender um pouco mais sobre nutrição e a importância de comer esses alimentos mais saudáveis e nutritivos”, declarou o estudante.

De acordo com a diretora de Assistência Estudantil, Jahny Duarte, o projeto e a publicação do livro reforçam o compromisso de efetivação das ações no cotidiano do IFTO, “além de incentivar que sirvam como inspiração para outras instituições de ensino em todo o país”, afirmou a diretora. 

Referências 

É importante ressaltar que os conceitos e informações apresentados no livro foram  obtidos em materiais, como: Guia Alimentar para a População Brasileira (2024), a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO (2011), a cartilha Na Cozinha com as Frutas, Legumes e Verduras (2016), o material Desmistificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição: Material de Apoio para Profissionais de Saúde (2016) e publicações anteriores das autoras, como as cartilhas Da Horta para a Mesa (2022) e Saúde no Prato: Frutas, Legumes e Verduras (2022).

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