O Instituto Federal do Tocantins (IFTO) lançou a cartilha "Da horta para a mesa". Trata-se de material elaborado com o objetivo de promover a alimentação saudável como uma das estratégias de Educação Alimentar e Nutricional do Projeto de Extensão "Alimentação saudável: aprender a fazer e fazer para aprender".

A Cartilha é resultado de parceria entre o IFTO e o Ministério da Cidadania e a Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins (Fapto) para implantação de hortas pedagógicas no Estado do Tocantins.

No âmbito do IFTO, a Pró-Reitoria de Extensão em articulação com a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis, por meio do Projeto "Construindo a alimentação escolar: participação de estudantes nas ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Instituto Federal do Tocantins", apresentam este material, que traz as propriedades nutricionais dos alimentos produzidos em suas hortas pedagógicas com o intuito de promover uma alimentação saudável.

A Cartilha está disponível no Portal do IFTO, nas páginas da Proex e da Proae.

(Com a colaboração de Jahny Duarte)